摩飞仙豆糕

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芷霓Jennie
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摩飞平盘来做仙豆糕简直一绝！
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摩飞仙豆糕的用料

(饼皮)低粉 80克 (饼皮)糖粉 20克
(饼皮)玉米淀粉 15克 (饼皮)奶粉 10克
(饼皮)鸡蛋 1个 (饼皮)黄油 20克
紫薯泥(紫薯:牛奶=3:1) 325克 马苏里拉芝士 40-50克

摩飞仙豆糕的做法

#摩其林美味CP#摩飞仙豆糕的做法图解1

步骤1

如图备料；
#摩其林美味CP#摩飞仙豆糕的做法图解2

步骤2

黄油微波炉15秒，凉下来后加入一个鸡蛋，搅打均匀；
#摩其林美味CP#摩飞仙豆糕的做法图解3

步骤3

筛入其余的饼皮原料；
#摩其林美味CP#摩飞仙豆糕的做法图解4

步骤4

揉成球；
#摩其林美味CP#摩飞仙豆糕的做法图解5

步骤5

黄油面团和紫薯泥各分为13个； 紫薯泥(紫薯:牛奶=3:1)
#摩其林美味CP#摩飞仙豆糕的做法图解6

步骤6

紫薯泥比较稀，手上垫薄膜后平铺包裹即可；
#摩其林美味CP#摩飞仙豆糕的做法图解7

步骤7

如图，准备包饼皮；
#摩其林美味CP#摩飞仙豆糕的做法图解8

步骤8

包包子的方式收口；
#摩其林美味CP#摩飞仙豆糕的做法图解9

步骤9

借助了做饼干的磨具，没有模具的朋友可以用其他有棱角的器皿挤压；
#摩其林美味CP#摩飞仙豆糕的做法图解10

步骤10

摩飞平盘刷薄油，中火烙仙豆糕；
#摩其林美味CP#摩飞仙豆糕的做法图解11

步骤11

每一面豆要烙1分钟左右；
#摩其林美味CP#摩飞仙豆糕的做法图解12

步骤12

翻面；
#摩其林美味CP#摩飞仙豆糕的做法图解13

步骤13

继续翻面；
#摩其林美味CP#摩飞仙豆糕的做法图解14

步骤14

六个面都烙好，就完成了～

摩飞仙豆糕的烹饪技巧

这个方子紫薯泥比较稀，如果感觉难包入饼皮，可以选择冷冻硬之后再包入，效果是一样的哈；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-30 · 北京市

©本菜谱的做法由 芷霓Jennie 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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