蓑衣黄瓜

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蓑衣黄瓜的用料

黄瓜 两条 生抽
辣椒 芝麻油
葱 醋
花椒 食用油
食盐 白糖
筷子

蓑衣黄瓜的做法

蓑衣黄瓜的做法图解1

步骤1

将黄瓜洗净用筷子固定在两边
蓑衣黄瓜的做法图解2

步骤2

用刀呈平行面切下去，切到筷子阻隔的地方收刀
蓑衣黄瓜的做法图解3

步骤3

将一条黄瓜全面平面切完
蓑衣黄瓜的做法图解4

步骤4

切好的黄瓜翻转到因筷子阻隔没有切到的那一面，用刀斜着切，
蓑衣黄瓜的做法图解5

步骤5

整个黄瓜切完后就成了蓑衣状，摆到盘中
蓑衣黄瓜的做法图解6

步骤6

两条黄瓜全部按上述方法切好
蓑衣黄瓜的做法图解7

步骤7

将葱辣椒切好备用
蓑衣黄瓜的做法图解8

步骤8

锅内倒油烧热后放入葱辣椒花椒改小火炸香
蓑衣黄瓜的做法图解9

步骤9

炸好后倒出
蓑衣黄瓜的做法图解10

步骤10

将炸好的调料里倒入生抽，芝麻油，醋，白糖，少许食油一起搅匀
蓑衣黄瓜的做法图解11

步骤11

搅匀的调料倒在切好的黄瓜上

蓑衣黄瓜的烹饪技巧

黄瓜要选那种比较直的才好切，筷子切完黄瓜后会有太多刀的切痕，所以选一双家里不用的筷子即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-13

©本菜谱的做法由 炸酱草儿 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 拌 辣 酸辣 下酒菜

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