家常肘子

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疫情的蔓延，开发出来蔬菜包，猪肉包牛肉包，练就厨艺越来越丰富

家常肘子的用料

大肘子一个 2KG 酱卤汁 560ML
大葱 一根 八角 一个
红枣 一个 生姜 半个
蒜头 半个 料酒 1勺
冰糖 20克

家常肘子的做法

家常肘子的做法图解1

步骤1

肘子买回来先泡水，厨房纸擦干，有喷枪可以用喷枪，我用的煤气灶肘子必须烤掉表面毛，要不然有异味，烧过之后泡水
家常肘子的做法图解2

步骤2

用刀把烤糊地方刮干净
家常肘子的做法图解3

步骤3

没有专业线用缝纫线哈哈哈比量上的，放冷水姜料酒
家常肘子的做法图解4

步骤4

香叶桂皮，大葱段，红辣椒️酱油老抽各一勺，还加了冰糖，我真是太怕嘣了没有炒糖色
家常肘子的做法图解5

步骤5

大火烧开转小火继续炖，肘子翻面
家常肘子的做法图解6

步骤6

多炖二十分钟后持续观察汤汁
家常肘子的做法图解7

步骤7

炖两个开后肘子放锅里浸泡几个小时，温一点点后再吃口感绝了
家常肘子的做法图解8

步骤8

简单切成薄片，不沾料都超级好吃

家常肘子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-20 · 吉林省

©本菜谱的做法由 考拉考拉爱美食 编写，未经授权不得转载
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