泰式柠檬烤鲈鱼

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鲈鱼肉质鲜嫩美味，鱼刺少炖煎烤炸怎样做都好吃！也是年夜饭餐桌上必不可少的美味之一，也寓意年年有余！腌制好的鲈鱼均匀淋上柠檬葱蒜酱汁，进烤箱上下火加热，高温烘烤让鱼肉充分浸入酱汁的味道，吃上一口鱼肉酸爽鲜嫩多汁，好吃到停不下来。
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泰式柠檬烤鲈鱼的用料

鲈鱼 一条 柠檬 一个
金龙鱼玉米油 适量 生姜 6片
姜蒜葱沫 适量 料酒 2勺
盐 适量 黑胡椒 适量
小米椒 2个 蚝油 适量
生抽 适量 糖 一小勺
香菜 2根 葱花 适量

泰式柠檬烤鲈鱼的做法

泰式柠檬烤鲈鱼的做法图解1

步骤1

按照所需食材准备好材料
泰式柠檬烤鲈鱼的做法图解2

步骤2

将鲈鱼对半切开，鱼身均匀抹上盐、黑胡椒、料酒
泰式柠檬烤鲈鱼的做法图解3

步骤3

两半鱼身各斜划上三道口子插上姜片腌制20分钟，烤箱选择上下火加热模式160度预热
泰式柠檬烤鲈鱼的做法图解4

步骤4

1个柠檬切4片后剩下的挤出汁，将姜蒜葱末、小米椒、盐放进柠檬汁中
泰式柠檬烤鲈鱼的做法图解5

步骤5

锅里倒入金龙鱼玉米油
泰式柠檬烤鲈鱼的做法图解6

步骤6

油烧热后，将柠檬汁倒入锅中爆香
泰式柠檬烤鲈鱼的做法图解7

步骤7

将蚝油、生抽、糖、清水加入，小火熬煮至浓稠
泰式柠檬烤鲈鱼的做法图解8

步骤8

把腌制好的鲈鱼放在锡纸上，熬好的汁淋上去，4片柠檬铺上去。
泰式柠檬烤鲈鱼的做法图解9

步骤9

把鲈鱼放入烤箱里上下加热160度烤20分钟
泰式柠檬烤鲈鱼的做法图解10

步骤10

烘烤结束，取出鲈鱼放上香菜，撒上芝麻葱花即可

泰式柠檬烤鲈鱼的烹饪技巧

1.在腌制鲈鱼时可以加入少许柠檬汁，这样更加提味。 2.将鲈鱼对半切开趴在锡纸上烤。能让鱼肉受热更加均匀，也更加容易烤熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-02 · 湖北省

©本菜谱的做法由 好吃的坨坨 编写，未经授权不得转载

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