炸鱼块是用面粉还是淀粉炸的更酥脆呢？

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魔女～柒柒
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原来想让炸鱼块酥脆的方法不是用面粉也不是用淀粉，而是要用小酥肉专用粉。这个是炸鱼块好吃酥脆的秘诀，我只偷偷告诉心爱的豆粉们。
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炸鱼块的用料

草鱼 750克 姜末，蒜末（加起来） 50克
料酒 1勺 胡椒粉 半勺
生抽 1勺 蚝油 1勺
十三香 半勺 鸡精 适量
鸡蛋 1个 葱花 一小把切碎
小酥肉粉 1包（100克） 清水 50ml

炸鱼块的做法

#年夜饭上桌啦#炸鱼块是用面粉还是淀粉炸的更酥脆呢？的做法图解1

步骤1

1️⃣今天用这些材料来做一个又酥又脆的炸鱼块吃吃吧！
#年夜饭上桌啦#炸鱼块是用面粉还是淀粉炸的更酥脆呢？的做法图解2

步骤2

2️⃣草鱼块买回来洗净用厨房纸吸干水分，然后加入蒜末，姜末，一勺料酒，半勺胡椒粉，一勺生抽，倒进鱼块腌制，
#年夜饭上桌啦#炸鱼块是用面粉还是淀粉炸的更酥脆呢？的做法图解3

步骤3

3️⃣再加入一勺蚝油，
#年夜饭上桌啦#炸鱼块是用面粉还是淀粉炸的更酥脆呢？的做法图解4

步骤4

4️⃣加入半勺十三香，
#年夜饭上桌啦#炸鱼块是用面粉还是淀粉炸的更酥脆呢？的做法图解5

步骤5

5️⃣所有材料放进草鱼块，
#年夜饭上桌啦#炸鱼块是用面粉还是淀粉炸的更酥脆呢？的做法图解6

步骤6

6️⃣然后把所有食材抓拌均匀，腌制十分钟
#年夜饭上桌啦#炸鱼块是用面粉还是淀粉炸的更酥脆呢？的做法图解7

步骤7

7️⃣再调个面糊，一把葱花切碎，加入一个鸡蛋，再加入适量的胡椒粉和十三香，再倒入一包小酥肉专用粉，
#年夜饭上桌啦#炸鱼块是用面粉还是淀粉炸的更酥脆呢？的做法图解8

步骤8

8️⃣再加清水调成浓稠的面糊状态，
#年夜饭上桌啦#炸鱼块是用面粉还是淀粉炸的更酥脆呢？的做法图解9

步骤9

9️⃣把面糊淋在鱼块上面，使每块鱼块都裹上浆，
#年夜饭上桌啦#炸鱼块是用面粉还是淀粉炸的更酥脆呢？的做法图解10

步骤10

油温六成热的时候下锅炸鱼块，炸至表皮金黄酥脆即可。
#年夜饭上桌啦#炸鱼块是用面粉还是淀粉炸的更酥脆呢？的做法图解11

步骤11

好了，就这样外酥里嫩的炸鱼块就做好了，用小酥肉粉炸的鱼块真的是太好吃了！
#年夜饭上桌啦#炸鱼块是用面粉还是淀粉炸的更酥脆呢？的做法图解12

步骤12

上个超级酥脆可口的炸鱼块做菜全家福结束今天的菜谱介绍，喜欢可以亲自操作做来吃一下喔！真的是放凉了也不会软的炸鱼块。

炸鱼块的烹饪技巧

没有小贴士呢，就很简单易做的一道年夜饭必备菜啊，年年有鱼，㊗️大家新春佳节快乐哈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-20 · 广西

©本菜谱的做法由 魔女～柒柒 编写，未经授权不得转载
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