富贵有余 | 皮蛋小金鱼

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不负筱食光

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团圆饭做一个凉拌松花蛋，这也是一道必需的开胃菜。凉拌松花蛋不仅好看好吃，还有一个很美的寄意，寄意花开富贵，寓意着前途似锦，富贵吉祥，年年有余，特别适合过年。
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皮蛋小金鱼的用料

松花蛋 6个	大蒜 4瓣
小米辣 2个	香葱 2根
太太乐原味鲜头道生抽 2勺	太太乐鲍汁蚝油 1勺
太太乐芝麻香油 1/2勺	香醋 2勺
盐 2克	白糖 1勺

皮蛋小金鱼的做法

步骤1

准备好食材。

步骤2

松花蛋放入蒸锅中蒸8分钟左右。

步骤3

蒸好的松花蛋剥去外壳。

步骤4

先把松花蛋一分为二，一半切薄片当成鱼尾摆放在盘中。

步骤5

另一半做鱼身摆放好。

步骤6

小米辣切圈做眼睛。好看的小鱼造型就做好了。

步骤7

大蒜切末，小米辣切圈，小葱切碎备用。

步骤8

把小米椒放入碗中，放入盐、白糖、太太乐鲍汁蚝油、太太乐原味鲜头道生抽、香醋、太太乐芝麻香油搅拌均匀，料汁就做好了。

步骤9

再放上香菜叶点缀一下。富贵有余就做好了！

步骤10

颜值爆表，好看又好吃。

步骤11

赶紧安排起来吧~~~

皮蛋小金鱼的烹饪技巧

松花蛋蒸一下更容易剥壳，蛋黄凝固不容易流出来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-27 · 新疆维吾尔自治区

©本菜谱的做法由不负筱食光编写，未经授权不得转载

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富贵有余 | 皮蛋小金鱼团圆饭做一个凉拌松花蛋，这也是一道必需的开胃菜。凉拌松花蛋不仅好看好吃，还有一个很美的寄意，寄意花开富贵，寓意着前途似锦，富贵吉祥，年年有余，特别适合过年。1.准备好食材。2.松花蛋放入蒸锅中蒸8分钟左右。3.蒸好的松花蛋剥去外壳。4.先把松花蛋一分为二，一半切薄片当成鱼尾摆放在盘中。另一半做鱼身摆放好。5.小米辣切圈做眼睛。好看的小鱼造型就做好了。6.大蒜切末，小米辣切圈不负筱食光 122

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