在厨房环游世界第四站：俄罗斯-罗宋黄油面包

在厨房环游世界第四站：俄罗斯-罗宋黄油面包

精品
1.6万 浏览 232 收藏
收藏
我是安妮
我是安妮 我是安妮
＋ 关注

这款面包真的推荐大家试一试！烤得太香了！我印象中俄式面包都是大列巴那种样子，没想到还有这么好吃的黄油面包！表面金黄酥脆，里面柔软有弹性，奶香浓郁，烤的时候满屋都是香味，一出炉我家宝贝就吃了整整一个！

罗宋黄油面包的用料

高筋粉 300克 酵母粉 5克
糖 40克 鸡蛋 1个
奶粉 10克 牛奶 160克
黄油 30克 盐 3克
黄油（表面装饰用） 30克

罗宋黄油面包的做法

在厨房环游世界第四站：俄罗斯-罗宋黄油面包的做法图解1

步骤1

除表面装饰黄油外，其余材料按面包揉面过程揉到可以拉出薄膜
在厨房环游世界第四站：俄罗斯-罗宋黄油面包的做法图解2

步骤2

面团保湿，进行第一次发酵
在厨房环游世界第四站：俄罗斯-罗宋黄油面包的做法图解3

步骤3

发酵好的面团拍出气泡，平均分成4分
在厨房环游世界第四站：俄罗斯-罗宋黄油面包的做法图解4

步骤4

参考视频手法整理成水滴形，保湿松弛15分钟
在厨房环游世界第四站：俄罗斯-罗宋黄油面包的做法图解5

步骤5

参考视频手法整形
在厨房环游世界第四站：俄罗斯-罗宋黄油面包的做法图解6

步骤6

35度，进行第二次发酵
在厨房环游世界第四站：俄罗斯-罗宋黄油面包的做法图解7

步骤7

发酵好的面包割一道口子
在厨房环游世界第四站：俄罗斯-罗宋黄油面包的做法图解8

步骤8

在切口挤上软化的黄油
在厨房环游世界第四站：俄罗斯-罗宋黄油面包的做法图解9

步骤9

预热好的风炉170度烤制约20分钟
在厨房环游世界第四站：俄罗斯-罗宋黄油面包的做法图解10

步骤10

成品香味浓郁，外脆里软

罗宋黄油面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-29 · 重庆

©本菜谱的做法由 我是安妮 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

罗宋黄油面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 在厨房环游世界第四站：俄罗斯-罗宋黄油面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 在厨房环游世界第四站：俄罗斯-罗宋黄油面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活