草菇焖鸡

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泥大鳅鳅鳅鳅鳅
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草菇的鲜美配上走地鸡的鲜嫩，堪称绝配！也是今天的小客人喜欢的一道菜
参与活动: #金龙鱼橄榄调和油 橄想橄做 就是我的味#

草菇焖鸡的用料

草菇 150克 鸡肉 500克
蒜 4瓣 姜 8片
葱 2根 金龙鱼添加10%特级初榨橄榄油 10克
生抽 3勺 蚝油 2勺
冰糖老抽 1勺

草菇焖鸡的做法

草菇焖鸡#金龙鱼橄调-橄想橄做#的做法图解1

步骤1

准备好所需食材；
草菇焖鸡#金龙鱼橄调-橄想橄做#的做法图解2

步骤2

草菇对半切开；
草菇焖鸡#金龙鱼橄调-橄想橄做#的做法图解3

步骤3

水开后放入草菇，大火煮5分钟捞出；
草菇焖鸡#金龙鱼橄调-橄想橄做#的做法图解4

步骤4

鸡肉斩块后冷水下锅，放入4片姜和料酒，煮出浮末后捞出洗净；
草菇焖鸡#金龙鱼橄调-橄想橄做#的做法图解5

步骤5

配料切好待用；
草菇焖鸡#金龙鱼橄调-橄想橄做#的做法图解6

步骤6

热锅冷油，倒入葱姜蒜，煸炒出香味；
草菇焖鸡#金龙鱼橄调-橄想橄做#的做法图解7

步骤7

倒入草菇翻炒片刻；
草菇焖鸡#金龙鱼橄调-橄想橄做#的做法图解8

步骤8

倒入鸡块，翻炒至表面微黄后淋入生抽、蚝油和老抽，翻炒均匀；
草菇焖鸡#金龙鱼橄调-橄想橄做#的做法图解9

步骤9

倒入没过食材的清水，可以多倒一些，大火煮开后转中小火焖煮20分钟；
草菇焖鸡#金龙鱼橄调-橄想橄做#的做法图解10

步骤10

开盖，大火收汁即可出锅；
草菇焖鸡#金龙鱼橄调-橄想橄做#的做法图解11

步骤11

鲜香下饭的草菇焖鸡即成！

草菇焖鸡的烹饪技巧

1、草菇需焯水后方可翻炒，否则会有苦味难以入口； 2、鸡肉焯水后可去除一部分肉腥味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-03 · 浙江省

©本菜谱的做法由 泥大鳅鳅鳅鳅鳅 编写，未经授权不得转载
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