滑虾咖喱盖饭（1人份）

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祝俨睿
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滑虾咖喱盖饭的用料

胡萝卜 一根 西葫芦 半个
土豆 一个 小黄瓜 1根
大虾 10只 咖喱块 1块
生粉 半勺 胡椒粉 少许
盐 少许 食用油 适量
清水 一碗

滑虾咖喱盖饭的做法

滑虾咖喱盖饭（1人份）的做法图解1

步骤1

蒸一碗饭，放凉倒扣在盘子里，备用；
滑虾咖喱盖饭（1人份）的做法图解2

步骤2

土豆、西葫芦、胡萝卜、黄瓜洗净去皮，切成小块，其中土豆块泡在水里去除多余淀粉；
滑虾咖喱盖饭（1人份）的做法图解3

步骤3

处理大虾，大虾去头、去壳和虾线，加入生粉、少许胡椒粉和盐，混合均匀腌制一会儿；
滑虾咖喱盖饭（1人份）的做法图解4

步骤4

锅内热油，先下入土豆块翻炒，土豆变色加入胡萝卜翻炒一会儿，接着加入西葫芦和黄瓜翻炒至半熟，倒入小半碗清水，盖上锅盖焖煮；
滑虾咖喱盖饭（1人份）的做法图解5

步骤5

另起锅倒一点油，将腌制完成的虾煎至半熟，关火备用；
滑虾咖喱盖饭（1人份）的做法图解6

步骤6

待将虾倒入蔬菜中，翻拌一下，加入一块咖喱块，开中火快速翻拌，咖喱汁浓稠即可关火；
滑虾咖喱盖饭（1人份）的做法图解7

步骤7

滑虾咖喱盖饭成品。

滑虾咖喱盖饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-17 · 云南

©本菜谱的做法由 祝俨睿 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 炒 蒸 焖 辣
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