中式传统五谷杂粮糕点 | 低糖低卡，老少皆宜

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祝俨睿
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中式传统五谷杂粮糕点的用料

山药 1根 紫薯 1个
胡萝卜 1根 小米菜 3棵
葡萄干 25克 糯米粉 50克
糖霜 25克 椰蓉 少许
熟植物油 少许

中式传统五谷杂粮糕点的做法

中式传统五谷杂粮糕点 | 低糖低卡，老少皆宜的做法图解1

步骤1

准备主要食材，紫薯洗净切块、山药洗净缺小段、胡萝卜去皮切小块，小米菜洗净只要叶子部分；
中式传统五谷杂粮糕点 | 低糖低卡，老少皆宜的做法图解2

步骤2

胡萝卜煮熟压成泥状；紫薯和山药用压力锅蒸40分钟后取出放凉去皮压成泥；小米菜放入沸水煮出天然粉色色素，将山药泥分成两份，其中一份加入小米菜汤汁染色；
中式传统五谷杂粮糕点 | 低糖低卡，老少皆宜的做法图解3

步骤3

四份蔬菜泥均加入炒熟的糯米粉和糖霜，糯米粉加入的量以蔬菜泥湿度决定，其中胡萝卜本身有甜度故不用加糖霜；
中式传统五谷杂粮糕点 | 低糖低卡，老少皆宜的做法图解4

步骤4

以小兔子模具为例，模具内刷少许油有助于脱模，取双色蔬菜泥捏成团，放入模具压制成糕点；
中式传统五谷杂粮糕点 | 低糖低卡，老少皆宜的做法图解5

步骤5

山药葡萄干糕点：在山药泥中加入适量糯米粉和切碎的葡萄干拌匀，与上述方法一致放入模具压制；
中式传统五谷杂粮糕点 | 低糖低卡，老少皆宜的做法图解6

步骤6

中式五谷杂粮糕点成品。

中式传统五谷杂粮糕点的烹饪技巧

紫薯山药糕点建议表面撒上一些椰蓉会更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-23 · 云南省

©本菜谱的做法由 祝俨睿 编写，未经授权不得转载
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