小方砖排包

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小方砖排包可以一块一块撕下来吃，小小块吃起来很方便。
参与活动: #奇妙烘焙屋#

小方砖排包的用料

高筋面粉 320克 牛奶 250毫升
酵母 3克 白糖 30克
黄油 30克 盐 2克
涂面黄油 20克 蜂蜜 适量

小方砖排包的做法

#奇妙烘焙屋#小方砖排包的做法图解1

步骤1

牛奶，面粉，糖，盐，酵母混合用厨师机搅拌至能拉出粗膜
#奇妙烘焙屋#小方砖排包的做法图解2

步骤2

放入黄油继续搅拌
#奇妙烘焙屋#小方砖排包的做法图解3

步骤3

搅拌至能拉出比较坚固的薄膜
#奇妙烘焙屋#小方砖排包的做法图解4

步骤4

将搅拌好的面揉圆放在盘中盖布发酵
#奇妙烘焙屋#小方砖排包的做法图解5

步骤5

面团发酵到两倍大
#奇妙烘焙屋#小方砖排包的做法图解6

步骤6

将面团揉一下排气后擀成有点厚度大的面皮
#奇妙烘焙屋#小方砖排包的做法图解7

步骤7

用个长方形的模具印出小面皮
#奇妙烘焙屋#小方砖排包的做法图解8

步骤8

每6个面皮叠起来后侧着放在不粘烤盘中盖好布再发酵
#奇妙烘焙屋#小方砖排包的做法图解9

步骤9

涂面的黄油隔热水融化待用
#奇妙烘焙屋#小方砖排包的做法图解10

步骤10

当面皮发酵到原来的1.5倍大时涂上一层黄油。
#奇妙烘焙屋#小方砖排包的做法图解11

步骤11

放入预热好的160度烤箱烤20分钟，烤箱温度根据自家的调节。
#奇妙烘焙屋#小方砖排包的做法图解12

步骤12

烤好的小方砖排包取出趁热涂上一层蜂蜜。
#奇妙烘焙屋#小方砖排包的做法图解13

步骤13

稍放凉就可以吃了
#奇妙烘焙屋#小方砖排包的做法图解14

步骤14

成品

小方砖排包的烹饪技巧

小方砖如果不粘合可以适当涂一点点水粘合。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-01 · 广东省

©本菜谱的做法由 焙着乐 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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