盐水鸭腿

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盐水鸭腿的用料

鸭边腿 2只 盐 25克
花椒 一小把 八角 2个
白芷 2个 葱 2根
香叶 2片 姜 2片

盐水鸭腿的做法

盐水鸭腿的做法图解1

步骤1

鸭腿泡出血水备用。把盐，八角1个，花椒放入锅中炒至微微发黄即可乘出晾凉备用
盐水鸭腿的做法图解2

步骤2

鸭腿拿出，用厨房纸巾擦干水分备用
盐水鸭腿的做法图解3

步骤3

每只鸭腿都均匀的抹上花椒盐，装入保鲜袋放入冰箱冷藏12-24小时。。前一天晚上腌下去，第二天晚上拿出来煮刚好
盐水鸭腿的做法图解4

步骤4

鸭腿拿出洗净放入锅中，放入八角1个，白芷，姜片，香叶，葱，加入没过鸭腿的清水开始煮
盐水鸭腿的做法图解5

步骤5

水开转小火煮30分钟，中间可以给鸭腿翻个面
盐水鸭腿的做法图解6

步骤6

煮好（戳一下肉厚的地方没有流血水）拿出晾凉，放冰箱冷藏4小时就可以开吃了，其实凉了就可以开吃了，味道一样，只是冷藏过后比较好切

盐水鸭腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-17 · 广东省

©本菜谱的做法由 飘逸的小明猪 编写，未经授权不得转载
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