巧克力控必吃：双重巧克力面包卷

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75%的黑巧味苦醇香 外皮酥脆，内部柔软 好吃还不怕胖！

双重巧克力面包卷的用料

高筋面粉 400克 低筋面粉 100克
奶粉 18克 细砂糖 38克
可可粉 25克 牛奶 380克
黄油 30克 海盐 8克
酵母 4克 黑巧克力 适量

双重巧克力面包卷的做法

巧克力控必吃：双重巧克力面包卷的做法图解1

步骤1

面团揉成可以拉出较坚韧的薄膜
巧克力控必吃：双重巧克力面包卷的做法图解2

步骤2

滚远，温度28度，发酵至2倍大
巧克力控必吃：双重巧克力面包卷的做法图解3

步骤3

发酵好的面团，分割成70g的面团，滚圆松弛15分钟
巧克力控必吃：双重巧克力面包卷的做法图解4

步骤4

松弛好的面团压扁，擀成三角形
巧克力控必吃：双重巧克力面包卷的做法图解5

步骤5

两边对折捏紧，搓成水滴状，醒发20分钟
巧克力控必吃：双重巧克力面包卷的做法图解6

步骤6

醒发好的面团，擀成40-50长的三角
巧克力控必吃：双重巧克力面包卷的做法图解7

步骤7

放上巧克力
巧克力控必吃：双重巧克力面包卷的做法图解8

步骤8

旁边抹点黄油，由上而上卷起，不要卷太紧
巧克力控必吃：双重巧克力面包卷的做法图解9

步骤9

整形好的面团，发酵至1.5倍大
巧克力控必吃：双重巧克力面包卷的做法图解10

步骤10

烤箱预热上火190度，下火180度，烤制15分钟左右。
巧克力控必吃：双重巧克力面包卷的做法图解11

步骤11

刚出炉的时候表面脆脆的，里面软软的
巧克力控必吃：双重巧克力面包卷的做法图解12

步骤12

一口下去超浓郁的巧克力味
巧克力控必吃：双重巧克力面包卷的做法图解13

步骤13

成品图
巧克力控必吃：双重巧克力面包卷的做法图解14

步骤14

成品图

双重巧克力面包卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-19 · 浙江省

©本菜谱的做法由 一一描 编写，未经授权不得转载
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