玉米面发糕

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金牌月嫂营养师红姐
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今天给大家发一篇很好吃的玉米面发糕的制作过程
参与活动: #鸡汁入家宴 感恩正当“食”#

玉米面发糕的用料

玉米粉（最细的玉米面） 100克 开水 100克
鸡蛋 1个 温水（30-35摄氏度，略低于体温） 50克
细砂糖 克 红枣或葡萄干 适量
酵母 克

玉米面发糕的做法

玉米面发糕的做法图解1

步骤1

把开水倒进玉米面里用筷子搅拌均匀，带玉米面放温不烫手把酵母，白糖，鸡蛋放里边搅拌均匀，再加入中筋面粉和温水，把面和成面团放在一旁醒发至两倍大，拿出来揉面排气
玉米面发糕的做法图解2

步骤2

揉好的面团擀成面饼上边放上红枣或者葡萄干，放在笼屉上二次醒发至两倍大，开火上汽计时25关火
玉米面发糕的做法图解3

步骤3

关火再焖5分钟就可以了

玉米面发糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-21 · 上海市

©本菜谱的做法由 金牌月嫂营养师红姐 编写，未经授权不得转载
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