家常版炖大鹅

家常版炖大鹅

精品
3.1万 浏览 1207 收藏
收藏
鱼小厨
鱼小厨 鱼小厨
＋ 关注

天儿越冷越喜欢吃一些炖菜，尤其是肉，巴不得一周7天都有一锅烂乎乎的肉。今天分享的是铁锅炖大鹅，第一次做，调料并没有很多，炒鹅的时候就用了一包带底味儿的火锅底料，我家口味淡，这个味道就刚刚好，如果口味偏重的话，可以再加一些生抽、蚝油等等。
参与活动: #“全身都是宝”的牛肉怎么吃？山姆带你揭晓牛肉的秘密！#

炖大鹅的用料

大鹅 半只 火锅底料 1包约100克
蒜头 10粒左右 面粉 适量
葱花 适量

炖大鹅的做法

家常版炖大鹅的做法图解1

步骤1

鹅剁成大块，放入凉水中，加料酒煮沸后夹出，用热水清洗干净备用；
家常版炖大鹅的做法图解2

步骤2

蒜头放入油锅内爆香；
家常版炖大鹅的做法图解3

步骤3

倒入洗净的鹅块；
家常版炖大鹅的做法图解4

步骤4

加一包香辣味道的火锅底料，如果口味重，可以一起加入生抽、蚝油；
家常版炖大鹅的做法图解5

步骤5

倒入热水，加盖中火1个半小时；
家常版炖大鹅的做法图解6

步骤6

面粉活成絮状，揉成面团后，取一个剂子整理成面饼；
家常版炖大鹅的做法图解7

步骤7

等鹅肉熟了之后，贴在锅四周，加盖焖煮15分钟；
家常版炖大鹅的做法图解8

步骤8

出锅前撒上葱花；
家常版炖大鹅的做法图解9

步骤9

只要炖的时间足够，鹅肉是特别软烂的，而且，汤汁拌饭特别香。

炖大鹅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-15

©本菜谱的做法由 鱼小厨 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

炖大鹅的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 家常版炖大鹅

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 家常版炖大鹅的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活