清炖羊排

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里屿
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日子不紧不慢、每天好好吃饭～
参与活动: #除夕宴C位帝王蟹 就要年年有“钳”#

清炖羊排的用料

羊肋排 500g 葱姜 四片
白萝卜或山药 一根 食盐 一小勺半
白芷 一块 白酒 一勺
小茴香 适量 勾芡 适量

清炖羊排的做法

清炖羊排的做法图解1

步骤1

羊排提前半小时+白酒泡入凉水中； 后凉水入锅，放入一勺白醋开始焯水，水开后撇去血沫，继续煮2分钟； 如果准备炖白萝卜，就放入白萝卜继续焯水两分钟捞出备用； 枸杞提前用温水浸泡；
清炖羊排的做法图解2

步骤2

砂锅中的水烧开后放入羊排、葱姜、一块白芷、小茴香，大火烧开后转小火盖上锅盖焖煮1小时；
清炖羊排的做法图解3

步骤3

一小时后调入盐、枸杞、自己喜欢的白萝卜或山药或冬瓜都可以，继续炖煮15分钟软烂后即可； 准备好韭菜花或蒜泥汁，蘸着吃即可～
清炖羊排的做法图解4

步骤4

来吧、吃饭喽～

清炖羊排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-14 · 山西省

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 炖 焖 焯 辣

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