千刀肉

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悠悠我心(*^ω^*)
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千刀肉是一道很下饭的一道菜，简单美味
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千刀肉的用料

后腿肉 150g 熟花生米 1大勺
小米椒 8个 大葱 10厘米
生姜 2片 老抽 半勺
蚝油 1勺 食用油 1勺
蒜苔 18根 大蒜 3瓣
干红椒 6个 花椒 10粒
盐鸡精味精生抽 根据自己的口味随便放 生抽 一勺

千刀肉的做法

千刀肉的做法图解1

步骤1

取100克花生米炒成这个颜色一定要小火炒
千刀肉的做法图解2

步骤2

猪腿后肉肥瘦分开切成肉丁
千刀肉的做法图解3

步骤3

瘦肉也是切成肉丁
千刀肉的做法图解4

步骤4

根据自己的口味放小米辣，我放了8个，切丁
千刀肉的做法图解5

步骤5

切成丁
千刀肉的做法图解6

步骤6

姜随意切，自己喜欢就好
千刀肉的做法图解7

步骤7

18根蒜苔切丁
千刀肉的做法图解8

步骤8

油烧热放入肥肉，煸炒至这个颜色在放肉瘦肉
千刀肉的做法图解9

步骤9

两分钟就可以放老抽了
千刀肉的做法图解10

步骤10

放入老抽爆炒一分钟盛出
千刀肉的做法图解11

步骤11

锅洗干净烧热放油大概50克，油热放入花椒姜葱干红椒小米辣，建议顺序不要错
千刀肉的做法图解12

步骤12

葱爆出香味加入切成丁的蒜苔还有大蒜3瓣
千刀肉的做法图解13

步骤13

刚刚炒好的花生米肉丁放入翻炒1分钟，放盐生抽耗油味精鸡精，翻炒20秒就可以出锅了

千刀肉的烹饪技巧

油烧热放肉，菜的时候当心被热油溅到
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-30

©本菜谱的做法由 悠悠我心(*^ω^*) 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 咸 蚝油味 辣
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