【宝宝辅食】肉末焖蛋

【宝宝辅食】肉末焖蛋

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今天这个肉末焖蛋，其实是我上周末刷视频得到的灵感。 被大数据种草的江西特色菜，按照我们家孩子的口味做了不辣版的，没想到下饭效果这么好。

宝宝辅食的用料

肉末 100克 葱花 10克
鸡蛋 3个 酱油 适量
鲜菇粉 适量

宝宝辅食的做法

【宝宝辅食】肉末焖蛋的做法图解1

步骤1

做焖蛋之前，我们先来做一份好吃的臊子。新鲜的肉末快速炒到变色，像是蘑菇、胡萝卜这种配菜也能往里扔。
【宝宝辅食】肉末焖蛋的做法图解2

步骤2

调味就是鲜菇粉、酱油和素蚝油，都根据孩子的口味增减。
【宝宝辅食】肉末焖蛋的做法图解3

步骤3

提前调好的淀粉水，倒进锅里，照旧是小火，炖煮到臊子稠稠的，就能出锅了。
【宝宝辅食】肉末焖蛋的做法图解4

步骤4

碗里打入3个鸡蛋，搅散。
【宝宝辅食】肉末焖蛋的做法图解5

步骤5

重新起锅，开火之前先倒油、倒水，在凉水的状态下将蛋液下锅，一边倒一边搅。
【宝宝辅食】肉末焖蛋的做法图解6

步骤6

等到蛋液和清水基本混合好了，盖上盖子，全程开小火，焖上8分钟。
【宝宝辅食】肉末焖蛋的做法图解7

步骤7

出锅前，炒好的臊子、葱花依次放进去，都不等出锅，感觉口水都已经在分泌了。
【宝宝辅食】肉末焖蛋的做法图解8

步骤8

也不知道是谁先发明了这道水焖蛋，但我真的想要向他致敬，为了这项伟大的发明。 用料和步骤实在简单，只要把火候掌握好，平时总爱炸厨房的烹饪小白，也能轻松拿捏。
【宝宝辅食】肉末焖蛋的做法图解9

步骤9

大人版的可以做得更重口一些，辣椒粉先炒后煮，和蛋液一起焖到入味，拿来下饭再好不过。 蛋滑饭香，好吃得让人忍不住吧唧嘴~

宝宝辅食的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-11

©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 假期 炸 炒 煮
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