黑胡椒浇汁沙朗牛排

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很多人都认为当老师是一个很令人羡慕的职业,每年有两个大假,可以休息,可以出去玩。身为其中的一员,之所以从来没想过要换一个职业,也是因为舍不得这两个假期。可是事事都没有完美的时候,美中不足的是,无论寒假还是暑假,都不太适宜出门旅行,冬天冰天雪地,能去的对方实在不多,夏天酷暑难耐,尤其最近几年,酷热和水灾总是阻挡我们前行的脚步。其实,最适合旅行的季节就是5、6月和9、10月,但那些时候都不在我们的假期范围之内,孩子上小学的时候,我还敢给自己请假、给孩子请假,然后带他出去玩,现在孩子上中学了,再不能轻易耽误课程,即便请一天假,老师都是不愿给的,要想出去玩,只能假期。 于是,在孩子上中学之后的第一个暑假,期末考完试的第二天我就迫不及待的带孩子出门了,没有走远,去了北京,因为之前虽然带他去过几次,但都是匆匆忙忙,从来没有好好的玩一次,这次我恰好有两个活动都在北京周边,中间恰好间隔几天,便想利用那几天带他在北京好好玩一玩。我出去参加活动的那几天,就将孩子放在了关系非常好的朋友家,他们家的孩子跟我儿子一般大,两人也是非常要好的朋友,幸亏有这么一个朋友,孩子在北京期间照顾的无微不至,还给孩子买了一双非常高档的运动鞋,我在北京也是住在他们家,前前后后叨扰了差不多8、9天,让我感慨,朋友不用多矣,真心相交的有那么一两个就够了! 去呼和浩特参观了伊利的工厂,带孩子在北京差不多玩了个够,又去张北坝上草原玩了一趟,这一大圈玩的倒是高兴,没想到乐极生悲,回家里兴致勃勃的想要将照片导出整理的时候,发现相机卡居然读不出来了,一个劲的让我格式化,我哪敢格呀,照片还在里面呢!以往也发生过这样的事情,都是老公找同事帮忙导出来的,现在他们也放假了,找不到人了,只能我自己想办法了! 因为相机卡出了问题,也没有新菜可以发,就连试用报告也没法写了,实在不行就得重新买一张卡,重新再做了。今天就发一个以前做的吧——煎牛排,是我儿子的最爱。哦,应该说,是我儿子早餐上的最爱!

黑胡椒浇汁沙朗牛排 的用料

沙朗牛排 半块 芦笋 几根(只取尖部)
黑胡椒汁 适量 元葱圈
圣女果 油菜根部

黑胡椒浇汁沙朗牛排 的做法

黑胡椒浇汁沙朗牛排 的做法图解1

步骤1

调料和装饰材料准备好;
黑胡椒浇汁沙朗牛排 的做法图解2

步骤2

一整块沙朗牛排一分为二;
黑胡椒浇汁沙朗牛排 的做法图解3

步骤3

锅内放少许油,放进牛排两面煎至八分熟;
黑胡椒浇汁沙朗牛排 的做法图解4

步骤4

芦笋放开水锅汆烫至熟;
黑胡椒浇汁沙朗牛排 的做法图解5

步骤5

沥干水分排入盘底;
黑胡椒浇汁沙朗牛排 的做法图解6

步骤6

放上煎好的牛排;
黑胡椒浇汁沙朗牛排 的做法图解7

步骤7

摆上洋葱圈;
黑胡椒浇汁沙朗牛排 的做法图解8

步骤8

黑胡椒汁放锅内小火加热至粘稠状;
黑胡椒浇汁沙朗牛排 的做法图解9

步骤9

浇在牛排上;
黑胡椒浇汁沙朗牛排 的做法图解10

步骤10

用圣女果和油菜根部装饰即可。

黑胡椒浇汁沙朗牛排 的烹饪技巧

1. 牛排是网购的西餐牛排,直接放锅里煎即可,也可以自己买牛肉处理后做成煎牛排,论口感还是西餐牛排更胜一筹,就是有点小贵,但吃起来很方便,节省时间; 2. 黑胡椒汁也是直接用西餐牛排搭配来的,也可以自己用黑胡椒粉、料酒、酱油等调味品来调制; 3. 牛排的成熟度根据自己口味来决定,我一般都煎到八分熟以上,怕咱的中国胃承受不了半熟的西方吃法; 4. 配菜和装饰材料随意,家里有啥就用啥吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-08-14

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