儿菜肉片炒年糕

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用小指粗的火锅年糕，软软糯糯弹牙不粘，超入味。
参与活动: #脆皮青年养生打卡挑战#

儿菜肉片炒年糕的用料

儿菜 220克 年糕 200克
瘦猪肉 135克 蒜 7克
姜 5克 小米辣 5克
小葱 2根 红薯淀粉 5克
食用油 20克 料酒 10克
生抽 20克 盐 2克
糖 1克

儿菜肉片炒年糕的做法

#养生打卡#儿菜肉片炒年糕的做法图解1

步骤1

儿菜刷洗干净后切小指粗的条，火锅年糕一条一条地掰开，姜切丝，蒜切末，小米辣切圈，小葱切段
#养生打卡#儿菜肉片炒年糕的做法图解2

步骤2

瘦猪肉切薄片，加红薯淀粉、料酒抓拌均匀
#养生打卡#儿菜肉片炒年糕的做法图解3

步骤3

锅烧开水，先放入儿菜条，焯烫1分钟
#养生打卡#儿菜肉片炒年糕的做法图解4

步骤4

放入年糕条，再焯烫1分钟，年糕变软，
#养生打卡#儿菜肉片炒年糕的做法图解5

步骤5

捞出儿菜和年糕条，凉水冲洗降温全沥干水
#养生打卡#儿菜肉片炒年糕的做法图解6

步骤6

热锅加油，加入猪肉片，姜蒜小米辣炒1－2分钟，肉片变色
#养生打卡#儿菜肉片炒年糕的做法图解7

步骤7

倒入备好的儿菜和年糕条，翻炒几下
#养生打卡#儿菜肉片炒年糕的做法图解8

步骤8

加入生抽、盐、白糖，翻炒均匀入味，加入葱段，翻拌即可出锅
#养生打卡#儿菜肉片炒年糕的做法图解9

步骤9

早餐这样一盘就够了，做起来便捷快手，吃起来香软入味。

儿菜肉片炒年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-02

©本菜谱的做法由 媚娘小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 焯 辣 香 蒜香味
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