卤鸡肝(超绵密)

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偶尔吃的肝，猪肝总是做不好,容易老了。偶然发现鸡肝这么卤超绵密，入味好吃。
参与活动: #与山姆一起享“瘦”美味轻食 做热辣滚烫的自己#

卤鸡肝的用料

鸡肝 一斤 葱 1根
姜 1片 盐 1茶匙
香叶 几片 酱油 适量
辣椒 孩子不吃就没加，没孩子的我觉得可以加

卤鸡肝的做法

卤鸡肝(超绵密)的做法图解1

步骤1

清洗，泡洗后(我大概泡了半天)，先焯水
卤鸡肝(超绵密)的做法图解2

步骤2

简单的一些香料炒一下
卤鸡肝(超绵密)的做法图解3

步骤3

酱油等调味料也稍微炒下，激发香味
卤鸡肝(超绵密)的做法图解4

步骤4

加开水，根据自己家口味再次调好味道(味道稍微重点点)
卤鸡肝(超绵密)的做法图解5

步骤5

我是用中小火烧开后,用小火煮了大概15-20分钟。千万不要大火，影响绵密口感。
卤鸡肝(超绵密)的做法图解6

步骤6

煮好后，装到大的盒子里泡上，放凉后放进冰箱，隔天更入味。
卤鸡肝(超绵密)的做法图解7

步骤7

虽然卤来当菜吃，我直接拿来当零食了，好好吃。

卤鸡肝的烹饪技巧

卤的时候，切记小火就行，卤好后泡一段时间，冷热都好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-08 · 江西省

©本菜谱的做法由 小脚丫一号 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 焯 电器 冰箱 香
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