酸辣爽脆捞汁毛肚金针菇

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毛肚和金针菇基本都是涮火锅吃 ，天气越来越热了，吃火锅太热，今天换个吃法，捞汁毛肚金针菇，酸辣爽脆的捞汁毛肚和金针菇，比涮火锅过瘾！
参与活动: #用珍选轻食三剑客 搭出春日美味轻食 大口嗨吃不怕胖#

酸辣爽脆捞汁毛肚金针菇的用料

金针菇 150克 毛肚 250克
蒜末 2勺 小米辣末 1个勺
西兰花 100克 珍选海鲜捞汁 适量
油辣椒 1勺 葱结 1个
料酒 1勺

酸辣爽脆捞汁毛肚金针菇的做法

#轻食三剑客 嗨吃不怕胖#酸辣爽脆捞汁毛肚金针菇的做法图解1

步骤1

金针菇150克，斩去根部，洗干净撕开备用。
#轻食三剑客 嗨吃不怕胖#酸辣爽脆捞汁毛肚金针菇的做法图解2

步骤2

毛肚250克，洗干净切丝备用。
#轻食三剑客 嗨吃不怕胖#酸辣爽脆捞汁毛肚金针菇的做法图解3

步骤3

西兰花100克，掰成小朵，洗干净备用。
#轻食三剑客 嗨吃不怕胖#酸辣爽脆捞汁毛肚金针菇的做法图解4

步骤4

锅里烧开水，水开后放入金针菇焯熟2分钟左右，捞出来。
#轻食三剑客 嗨吃不怕胖#酸辣爽脆捞汁毛肚金针菇的做法图解5

步骤5

过凉水冲干净泡沫备用。
#轻食三剑客 嗨吃不怕胖#酸辣爽脆捞汁毛肚金针菇的做法图解6

步骤6

另外换水，用同样的方式将西兰花焯水，捞出来过凉水备用。（西兰花焯水时可以放点油和盐，可以使西兰花颜色更碧绿）
#轻食三剑客 嗨吃不怕胖#酸辣爽脆捞汁毛肚金针菇的做法图解7

步骤7

最后将毛肚放进锅里，放入料酒1勺，葱结1个，姜片适量，开火煮10分钟。
#轻食三剑客 嗨吃不怕胖#酸辣爽脆捞汁毛肚金针菇的做法图解8

步骤8

煮好的毛肚捞出来过凉水冲干净泡沫备用。
#轻食三剑客 嗨吃不怕胖#酸辣爽脆捞汁毛肚金针菇的做法图解9

步骤9

将毛肚、西兰花和金针菇摆盘。
#轻食三剑客 嗨吃不怕胖#酸辣爽脆捞汁毛肚金针菇的做法图解10

步骤10

做捞汁：蒜末2勺+油辣椒1勺+小米辣末1勺+珍选海鲜捞汁适量拌匀。
#轻食三剑客 嗨吃不怕胖#酸辣爽脆捞汁毛肚金针菇的做法图解11

步骤11

最后将调好的捞汁倒入装有毛豆金针菇的盘子里即可。
#轻食三剑客 嗨吃不怕胖#酸辣爽脆捞汁毛肚金针菇的做法图解12

步骤12

酸辣爽脆，味道一点也不比涮火锅差。

酸辣爽脆捞汁毛肚金针菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-13 · 云南省

©本菜谱的做法由 阿冒冒美食 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 煮 涮 辣 酸辣
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