美丽厨娘-剁椒虾

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剁椒虾的用料

青虾500g 剁辣椒100g、料酒20g、葱、姜

剁椒虾的做法

步骤1

剁椒虾 1．虾用清水洗干净 2．去虾身上的皮，保留虾头和虾尾 3．按住虾，在虾身的背部片开一刀，顺便取出虾线 4．泡好的粉丝垫在盘底 5．把处理好的虾平铺在粉丝上 6. 锅中放油炒香姜葱，然后放入剁辣椒炒香并出红油 7．炒好的红油剁椒到入铺好虾的盘中 8．蒸锅里水开上汽后，把虾放入，大火8分钟 漂亮的剁椒虾就做好了，虾很鲜，粉丝也有很浓厚的剁椒味

剁椒虾的烹饪技巧

虾要从背部片开这样会更加入味，很下饭的一道美味哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-04-03

©本菜谱的做法由 *如若* 编写，未经授权不得转载
分类： 湘菜 微辣 中国菜 辣

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