野外用餐

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剑客00000005

剑客00000005

2009-04-04
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

辅料

 
洋葱适量 适量
少许 少许
少许

野外用餐的做法步骤

1. 排骨放入滚水里煮5分钟去醒,水里放入半勺白醋(这样能很好的去除肉腥味道,红烧肉也可以用此方法哦)

2. 煮好的排骨捞起,热油,下拍烂的老姜和洋葱、笋片同炒,炒出香味,把煮过的排骨一起下去翻炒两下。

3. 准备一个小锅,将排骨整齐的排在锅底,洋葱、老姜、笋片都一起放入,接下来准备调料。

4. 八角1粒、蒜头3-4棵、冰糖、酱油、味精适量,所有调料倒入放排骨的小锅中,加水,正好淹过排骨。

5. 大火煮开,倒入料酒,料酒倒入后请盖上锅盖,转小火,慢慢烧大约45分钟,差不收汁的时候,放入几片红辣椒。

6. 将烧好的排骨捞起来,整齐的排放在盘中,所有配料捞起放在排骨上,锅里留剩下的汤汁,用芡粉勾成汁淋在排骨上,最后撒上香菜或者葱花,就大功告成!

分类:

户外野炊
©本菜谱的做法由 剑客00000005 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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