番茄汁烧茄子

精品
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家里有好多茄子哦~所以就自己发明了这道菜,味道还不错呢!

茄汁烧茄子的用料

茄子 1个 西红柿 1小个
香菜 适量 适量
淀粉 少许 少许
鸡精 少许 干辣椒 少许
酱油 少许

茄汁烧茄子的做法

番茄汁烧茄子的做法图解1

步骤1

茄子用盐腌15分钟以上,挤出水分,然后再用微波炉叮5分钟,再次挤出水分。
番茄汁烧茄子的做法图解2

步骤2

蒜用压蒜器压成蒜泥,没有的话用刀切的越碎越好
番茄汁烧茄子的做法图解3

步骤3

小窍门!放在冰箱里的香菜,如果蔫了,先用一大碗清水泡一下
番茄汁烧茄子的做法图解4

步骤4

茄子加入玉米淀粉拌匀。其实什么淀粉都行,不过玉米淀粉会稍微炸出来脆一些
番茄汁烧茄子的做法图解5

步骤5

辅料都切好
番茄汁烧茄子的做法图解6

步骤6

放少许油,不要放太多,因为这时的茄子不吸油了,茄子煸好盛盘,炒酱料,先放辣椒,炒出香味后放番茄,最后放蒜。
番茄汁烧茄子的做法图解7

步骤7

盛盘,撒香菜,不喜欢香菜的也可以省略此步骤。

茄汁烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-08-21

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    / 8 番茄汁烧茄子的做法步骤

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