韩式石锅拌饭

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宠儿

宠儿

2009-06-01
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

米饭一碗 西兰花半棵
胡萝卜1个 西葫芦1个
豆芽1把 香菇3朵

辅料

 
适量 少许
少许 少量

韩式石锅拌饭的做法步骤

1. 西兰花掰成朵,胡萝卜,香菇切成丝,西葫芦切片备用

2. 豆芽,西兰花,胡萝卜,香菇分别焯水备用

3. 另起一锅放少许油分别把西葫芦,西兰花,胡萝卜,香菇炒熟

4. 豆芽用盐,鸡精,香油拌匀即可

5. 石锅置于火上,内壁抹上香油,等香油烧热起泡放放米饭贴于内壁,各种菜料放在米饭上面,待米饭边缘成锅巴样即可离火。出锅后拌入桔梗和韩式辣酱即可

小贴士

1. 菜类焯水时间不宜过长
2. 米饭可以多加热一会,锅巴会多一些

©本菜谱的做法由 宠儿 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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