葱香烧鱼块

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葱香烧鱼块的用料

草鱼 400克 葱白 一节
姜片 5片 干红椒 8个
高汤 适量 适量
适量 少许
料酒 少许 淀粉 少许
酱油 少量 鸡精 少许
适量

葱香烧鱼块的做法

步骤1

草鱼去头去骨,片成厚片或块,葱白切小段,姜切片;   

步骤2

鱼块用淀粉,料酒,酱油,葱粉,姜粉拌匀腌20分钟入味;   

步骤3

锅中加油烧8成热,加鱼块炸8成熟捞出控油;   

步骤4

炒锅加少许油烧五成热,加干辣椒,葱姜煸香,加入高汤,鱼块;   

步骤5

加糖,酱油,鸡精调味,大火把汤烧开后,再煮2分钟关火。  

葱香烧鱼块的烹饪技巧

没有高汤,也可用水代替,不过味道要打折扣哦,炸鱼的时候用小一些的锅,可以不用很多的油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2009-06-10

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