葱香烧鱼块
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 |
|
| 草鱼400克 | |
辅料 |
|
| 葱白一节 | 姜片5片 |
| 8个 | 适量 |
| 葱适量 | 姜适量 |
| 少许 | 少许 |
| 少许 | 少量 |
| 少许 | 适量 |
葱香烧鱼块的做法步骤
1. 草鱼去头去骨，片成厚片或块，葱白切小段，姜切片；
2. 鱼块用淀粉，料酒，酱油，葱粉，姜粉拌匀腌20分钟入味；
3. 锅中加油烧8成热，加鱼块炸8成熟捞出控油；
4. 炒锅加少许油烧五成热，加干辣椒，葱姜煸香，加入高汤，鱼块；
5. 加糖，酱油，鸡精调味，大火把汤烧开后，再煮2分钟关火。
小贴士
没有高汤，也可用水代替，不过味道要打折扣哦，炸鱼的时候用小一些的锅，可以不用很多的油。
这道菜的更多做法 (更多)
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京网文【2017】6954-770号
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