吮吮的快乐------爆炒螺蛳

英子

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食螺蛳最好的季节是清明前后,"清明螺,抵只鹅" 俺现在吃,少说也能抵块肉了. 吃螺蛳的最佳季节,江南人家无论贫富,餐桌上都必备螺蛳. 吃完螺蛳后剩下的壳全往房顶上洒，什么原因至今还没全搞明白,可能是用来辟邪的,因为清明毕竟是"故人"的节日．也有另外说法:螺蛳壳在屋瓦上滚动发出的声响会吓跑老鼠，有助于清明后的养蚕 小时候,想吃的时候,就蹭下河, 没几分钟就能摸到一餐的量 不花一分钱就能吃到味鲜无比的螺蛳,对于孩童时代的我们也是件惬意的事了 工业的发达,水质的污染,致使螺蛳,河蚌都越来越少了 近年来,螺蛳慢慢走出农家桌,走进酒店. 螺蛳成了一道江南特色中的名菜,故而螺蛳的价格也从几毛涨到几块．名副其实的"物以稀为贵" 吃螺蛳,传统说法是明目的,最简单的吃法是放点水,放点调料清蒸着吃.也有挑出螺肉整点韭菜炒炒也是一道吃了难忘的美味餐．朋友聚会,炒盘螺蛳,整上几瓶啤酒,侃侃大山,吮吮,喝喝,好不悠哉 吃螺蛳也要有真功夫,不然你吮个半天都吮不出那螺肉来 还有就是千万不能把螺帽吞下肚子(据说吮的时候千万别把螺帽吞下肚子,要不 粘在肠子上会烂肠子的,小时候大人们就是这样吓唬俺滴) 你真不会吮,就找绣花针或者牙签帮忙吧!