一举三得的虾滑瓠子汤——美丽厨娘

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老包,也就是我家那位,下班后未吃晚饭直接去打篮球,考虑到他打完球后会失去太多水分而口渴,因此做了此道汤菜
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

大虾20个 瓠子一小段儿

辅料

 
适量 少许
少许

一举三得的虾滑瓠子汤——美丽厨娘的做法步骤

1. 大虾去头,去皮,摘掉虾线、虾肠,剁成蓉,加入少量料酒、盐搅拌

2. 瓠子去皮,去瓤,切成片

3. 锅内放水,滴进几滴色拉油,放入瓠子片

4. 用小勺子把搅拌好的虾蓉弄成圆形,滑如锅内,水开两分钟后关火。

5. 容器内放少许盐,味素,把汤倒入就一道美味即出。

小贴士

煮虾滑的时间不要长,否则肉会老,不嫩

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