蛋皮茄盒

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小静公主
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蛋皮茄盒的用料

茄子 3个 肉馅 100g
鸡蛋 3个 盐 少许
味精 少许 清醋 少许
酱油 少许 料酒 少许
十三香 少许 糖 少许
淀粉 适量

蛋皮茄盒的做法

步骤1

把肉馅加入盐味精清醋，酱油，料酒，十三香，糖腌制半个小时。

步骤2

把茄子切成片然后中间切一刀，然后夹入腌制好的肉馅。

步骤3

把鸡蛋和淀粉搅拌在放入适量的水。

步骤4

把夹好肉的茄盒裹上搅拌好的鸡蛋，然后在油中炸至金黄色即可。

蛋皮茄盒的烹饪技巧

记得要茄子要切薄一点要不中间的肉馅炸不透。很好吃的美味茄子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-09-12

©本菜谱的做法由 小静公主 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 家常菜 中国菜

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