扬州炒饭

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草莓小小冰

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扬州炒饭？或者就是蛋炒饭？我也搞不清楚正确的应该叫什么，简单一点就叫蛋炒饭吧，我是一个很懒的人，有时候不想做菜的时候，随便炒炒就可以吃了。

扬州炒饭的用料

隔夜米饭一碗	鸡蛋
葱适量	姜适量
甜玉米适量	青豆适量
火腿适量	番茄酱适量
橙子半个	洋葱适量

扬州炒饭的做法

步骤1

葱、洋葱切末，姜切片（我不喜欢吃姜，切片方便挑出来），甜玉米青豆事先泡好（超市买的那种青豆是冷冻的，要事先泡开，不然会影响口感），火腿切丁。

步骤2

热锅，少油，洋葱、姜爆香，打入鸡蛋翻炒30，倒入隔夜米饭，炒匀。

步骤3

将事先准备好的玉米青豆火腿丁倒入米饭中炒熟，加少许番茄酱，炒开，给米粒上色。挤入少许橙子汁，翻炒两下，洒上一点点葱末，出锅装盘。

步骤4

开吃！！

扬州炒饭的烹饪技巧

最后的橙子汁可以不加，个人不太喜欢番茄汁那种酸，加点橙子汁会有点清香。其实好多辅料都可以自己随便加，不喜欢青豆的，也可以加芹菜丁，火腿也可以换成鸡肉丁或者其他什么的。懒人的美味炒饭！翻翻家里的冰箱吧，不一样的炒饭出自你手哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-09

©本菜谱的做法由草莓小小冰编写，未经授权不得转载

分类：主食炒饭饭淮扬菜苏菜

草莓小小冰

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