瓜子酥

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乐乐橙

乐乐橙

2009-10-26
逛街的时候看到有剥好的瓜子仁,好便宜,才5块钱一斤。是生的,要是熟的就好了。



回来做了这个瓜子酥。做了二次。第一次糖放多了,齁死我了,调整了糖的用量又做了一烤盘。嗯,甜味儿正好感觉面粉还是多了。再做的时候面粉的量再减少些...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

85克

辅料

 
50克 35克
低粉40克 1个
1/8匙的一半

瓜子酥的做法步骤

1. 把所有的材料称好。

2. 把瓜子仁放到微波炉的玻璃盘里铺开,放入微波炉中高火2分钟,中间打开翻动一次。

3. 容器内打入鸡蛋放入白糖用打蛋器搅匀。 放入油再次搅匀。 放入盐,筛入一半的低粉拌匀。 再筛入剩余的低粉拌成均匀的面糊。

4. 把瓜子拌进面糊里。 烤盘上垫上硅胶垫把面糊摊到上面。 烤箱上下火180度 放入上层 烤15分钟左右

小贴士

我这个摊厚了,应该弄薄薄的才好。薄的话时间要短一点。我弄的中间厚边缘薄所以边上有点糊。但不影响味道哈。

分类:

烘焙零食
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