时蔬排骨汤

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天气渐渐冷起来了,这个时候一碗热腾腾的美味汤水无疑是最吸引人的美食·时蔬排骨汤是我家餐桌上很受欢迎的汤水之一,添加了玉米、胡萝卜、山药和红薯的排骨汤喝起来清甜可口,真是又营养又美味。
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

2斤

辅料

 
玉米适量 胡萝卜适量
山药适量 红薯适量
20克 适量

时蔬排骨汤的做法步骤

1. 将猪排骨用清水洗净,放入开水中煮变色,捞出。砂锅中放入足够多的水,将焯好的排骨和姜放入,烧开,转小火煲至排骨酥烂,大约40分钟。

2. 玉米洗净切成长短合适的段,胡萝卜、红薯去皮切成滚刀块,带上手套将山药的皮去掉,切成滚刀块。

3. 待排骨炖烂,放入玉米、胡萝卜、山药、红薯,烧开转小火再煲20分钟,加盐调味即可。

小贴士

1,在削山药皮时一定要带上手套,不然会使手发痒。

2, 削好皮的山药可以浸泡在清水中,防止山药氧化变黑。

分类:

朋友聚餐煲汤
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