鲜虾芦笋

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怀孕期间,由于激素分泌产生变化,很容易引起便秘,应多吃水果和蔬菜。芦笋含丰富纤维素,能促进新陈代谢,帮助消化。

鲜虾芦笋的用料

鲜虾 12只 芦笋 300克
6片 清鸡汤 50克
1克 生粉 1克
清鸡汤 10克 蚝油 3克
生粉 2克

鲜虾芦笋的做法

步骤1

将鲜虾去壳,在虾背上划一刀,挑去虾肠,洗净后抹干水,用腌料拌匀。

步骤2

芦笋切成长条,洗净,放入油盐滚水中煮约半分钟,捞起沥干水分。将清鸡汤及3片姜放入镬中煮滚,加入芦笋煮至汁干,取起排入碟中。

步骤3

烧镬,下油100克,放入虾仁用中火炸至熟,倒起滤油。利用镬中余油5克,放入姜片爆香,再加入虾仁及芡汁拌匀,放在芦笋上即成。

鲜虾芦笋的烹饪技巧


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创建时间:2010-06-28

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