南洋肉骨茶

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甘温辛香

南洋肉骨茶的用料

猪肋排 500g 大蒜 1头
小红葱头 8个 玉竹 20g
当归 10g 桂皮 5g
甘草 2片 党参 10g
川芎 5g 生抽 3汤匙
黑酱油(新加坡产黑酱油) 2汤匙 盐 适量

南洋肉骨茶的做法

步骤1

猪肋排斩成小块,冷水下锅焯烫一遍,捞出备用,大蒜,小红葱头连衣洗净.

步骤2

锅中加足清水,烧开后放入肋排及所有辅料和调味料,大火烧开转中小火炖煮2小时即可

南洋肉骨茶的烹饪技巧

肉骨茶里含有中草药当归,川芎及大量的黑胡椒等辛香料,煲好的肉骨茶并不油腻,而是滋味鲜厚,忙碌之余来上一碗肉骨茶,在炎热的夏季除湿生血,提神通窍. 配根油条就是一日能量之源的早餐,配上一碗白饭,以酱油、碎红椒和蒜蓉一起调味,就是一顿很好的午餐或晚餐.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-07-19

©本菜谱的做法由 grace 编写，未经授权不得转载
分类： 微辣 饮品 辣

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