凉拌碳烤时蔬(黔菜出山)

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凉拌碳烤时蔬的用料

烤茄子 1个 烤青椒 4个
烤番茄 1个 蒜泥,姜末,葱花,香菜,盐巴,味精,酱油、陈醋和香油;

凉拌碳烤时蔬的做法

步骤1

1.将烤好的茄子,青椒和番茄剥掉烤焦的皮备用;

步骤2

2.将烤焦的皮剥好用手撕成条状,并用凉开水冲洗,并晾干多余的水备用;

步骤3

3.将茄子,青椒和番茄条放入碗中,加入蒜泥,姜末,盐巴,味精,酱油、陈醋,香油,葱花和香菜拌匀即可食用。

凉拌碳烤时蔬的烹饪技巧

此菜酸辣可口,开胃下饭,操作简单,还有一定的解暑功效。此菜是凉菜,肠胃不是很好的朋友要少吃,避免拉肚子。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2010-08-04

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