杭邦菜之家常豆腐

3.2万 浏览 333 收藏

家常豆腐的用料

白玉豆腐 一盒 蛋清
姜丝 适量 适量
酱油 适量

家常豆腐的做法

步骤1

嫩豆腐切成块,裹上蛋清,下油锅各面都煎一下盛起

步骤2

在锅里放姜丝等料炒一下,待香味出来了放入甜酱和煎好的豆腐,也可以按喜好加入茭白、胡萝卜、青椒等少量蔬菜。

步骤3

然后调好味就可以了。

家常豆腐的烹饪技巧

杭邦菜特色之一就是咸中有甜,甜中有咸,尤其是这道家常豆腐。在其他地方也点过家常豆腐,大多是炒豆腐干,或者是炒老豆腐,而到杭州,如果你点家常豆腐,百分之九十端上来的菜用的是白玉嫩豆腐,而且还裹上了一层蛋清,咸中略有一丝杭邦菜特色的甜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2010-08-07

你当前的位置:豆果美食 > 杭邦菜之家常豆腐

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 杭邦菜之家常豆腐的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活