红烧沼虾

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80后雯妈
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小雯特爱吃虾，一般虾也是水煮或白灼，清淡原味，正值沼虾季，价格实惠，相比基围虾要便宜不少。今天就换个口味烧道红烧的，因家人都不爱吃偏甜的菜，所以这道虾没有传统红烧菜用色那么深和甜，只放了少许生抽。最喜欢这汤汁的味道，真那个鲜阿

红烧沼虾的用料

沼虾 生姜 两片
大蒜 两瓣 香葱 一根
山茶油 适量 料酒 适量
盐 适量 生抽 适量

红烧沼虾的做法

步骤1

买来的虾洗净剪去头上的须和触角

步骤2

生姜切丝，蒜切碎粒，葱切粒，把生抽和料酒再加点水调个汤汁备用

步骤3

锅烧热倒入适量山茶油，放姜丝和部分蒜粒和葱粒煸炒出香味后放入虾

步骤4

虾变色后倒入调好的料汁，放少量油和剩下的蒜粒，烧至水快干时起锅装盘，撒上剩下的葱粒点缀

红烧沼虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-10

©本菜谱的做法由 80后雯妈 编写，未经授权不得转载
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