酱闷四季豆

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林冰儿

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只需要用蒜末和酱油调味，没有任何技术含量，即使你是厨房新手，这道菜也会做的得心应手！

酱闷四季豆的用料

长豆角	蒜末
老抽	油
水	红辣椒

酱闷四季豆的做法

步骤1

长豆角洗净掐段沥干水份、蒜切末，辣椒切条备用

步骤2

热油爆香蒜末，下长豆角煸炒

步骤3

加入三大勺生抽和半碗水，没过豆角即可，加入红辣椒

步骤4

大火煮开后转小火焖至水干

步骤5

汁儿收干时加入少许老抽即可出锅

酱闷四季豆的烹饪技巧

豇豆：也就是们所说的豆角。它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量。此外，多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候，用生豇豆适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-03-29

©本菜谱的做法由林冰儿编写，未经授权不得转载

分类：家常菜中国菜