美味杏仁酸奶蛋黄哒

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美味杏仁酸奶蛋黄哒的用料

低粉 50g 蛋黄液 50g
黄油 15g 细砂糖 25g
自制酸奶 适量 大杏仁 14颗

美味杏仁酸奶蛋黄哒的做法

美味杏仁酸奶蛋黄哒的做法图解1

步骤1

1、黄油切小粒,室温软化后,加入细砂糖; 2、用打蛋器打至砂糖溶化; 3、分次加入蛋黄液; 4、用打蛋器搅打均匀; 5、低粉过一遍筛; 6、再将低粉筛入蛋糊; 7、搅拌成均匀面糊; 8、将面糊用勺子刮到挞模中,刮平刮均匀,放入铁质模具以免变形,烤箱200度预热,放入中层,烤15分钟左右即可,出炉后晾凉,用酸奶和大杏仁装饰。

美味杏仁酸奶蛋黄哒的烹饪技巧

2、蛋液要分次加入,搅匀后再加入剩余的量; 3、涂抹面糊时要注意薄厚均匀,以免烤制时受热不均; 4、烤制时间视自家烤箱温度灵活制定,十分钟之后要看着点,以免烤糊; 5、挞模晾凉之后再敬爱如酸奶,冷藏之后口感更加。
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创建时间:2011-04-01

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