鸡肉沙拉

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小玲珑
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鸡肉沙拉的用料

鸡脯肉 火腿
胡萝卜 各类蔬菜
料酒 适量 盐 少许
香油 少许 胡椒粉 适量
生抽 少许 甜味 少许
沙拉酱 适量

鸡肉沙拉的做法

步骤1

胡萝卜洗净后去皮切末，火腿切末。

步骤2

将鸡脯肉洗净，剁成泥状，放入容器内，加入盐，料酒，生抽，香油，胡椒粉，胡萝卜末，火腿末，搅拌均匀，放在一边腌渍一会备用

步骤3

取一小块搅拌好的鸡肉茸，做成自己喜欢的形状，然后直接在表面裹一层面包糠，就这样依次做好所有的鸡肉，也可以先裹上一层蛋液，然后再裹面包糠。

步骤4

将处理好的鸡块放入平底锅中，用炒菜量的油小火略煎就可以了，非常好熟，一变色基本上就可以了

步骤5

再准备一些时令、或者自己喜欢的蔬菜，跟鸡块一起装盘，吃的时候蘸甜味沙拉酱一同食用。

步骤6

胡萝卜可以提前焯一下再吃，焯的时候水里放些盐和食用油~

鸡肉沙拉的烹饪技巧

鸡块中多了火腿和蔬菜，蘸食甜味沙拉酱口味非常的好，也可以用鸡腿肉制作，只是用鸡腿肉就不适合剁成茸状了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-05-05

©本菜谱的做法由 小玲珑 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 晚餐 凉菜

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