吃出家的温馨和幸福的五味——小葱蛋饺

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梅依旧
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小葱蛋饺的用料

鸡蛋 小葱
虾皮 适量 香油 少许
生姜 少许 料酒 少许
盐 少许 骨头高汤 适量
鸡精 适量 糖 适量

小葱蛋饺的做法

吃出家的温馨和幸福的五味——小葱蛋饺的做法图解1

步骤1

将蛋液打匀

步骤2

小葱切碎，虾皮洗净，倒入碗中，加入盐、糖、鸡精、香油、料酒以及姜末、拌匀，再加入两勺蛋液拌匀

步骤3

将汤勺在火上烧透，用厨房纸擦上油，放入适量的蛋液，摊成饼状后，放入菜馅，再用筷子将蛋饼的一边夹起，盖住菜馅，压紧，制成蛋饺

步骤4

将做好的蛋饺放入沙锅，放入高汤，大火烧开后，下盐，鸡精调味，再炖5分钟即可。

小葱蛋饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-06-28

©本菜谱的做法由 梅依旧 编写，未经授权不得转载
分类： 除夕 传统节日

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