平底锅做的香葱面饼

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香葱面饼的用料

馅料:红烧肉烧豆腐干(剩肉菜都可以) 面皮:面粉 200克左右
馅料:香葱 适量 香油 少许
面皮:鸡蛋 1个 牛奶 适量
少许 胡椒粉 少许
发酵粉 少许 蜂蜜 少许

香葱面饼的做法

平底锅做的香葱面饼的做法图解1

步骤1

馅料的做法:从冰箱里拿出剩肉菜;

步骤2

先把肉切成片;

步骤3

把豆腐干切成条;

步骤4

把它们一起剁碎;

步骤5

切香葱;

步骤6

把香葱也剁碎;

步骤7

加入香葱;

步骤8

再加入一勺香油,充分搅拌均匀。
平底锅做的香葱面饼的做法图解9

步骤9

做面皮:容器里放200克左右的面粉;

步骤10

加入一个鸡蛋;

步骤11

加入少许胡椒粉;

步骤12

加入盐;

步骤13

加入发酵粉;

步骤14

加入牛奶;

步骤15

揉面直到面团变光滑;

步骤16

盖上盖子让面团发到两倍大;

步骤17

再次把面团揉一下,排气。
平底锅做的香葱面饼的做法图解18

步骤18

开始做面饼:

步骤19

把面团分成小剂子;

步骤20

在小面团中间旋转出一个小坑;

步骤21

加入做好的馅料;

步骤22

左手拇指摁住馅料,右手的食指和拇指捏起面皮,让面皮全部包住肉馅;

步骤23

收口朝下;

步骤24

轻轻摁扁;

步骤25

放入平底锅;

步骤26

刷上蜂蜜;

步骤27

刷好后再刷一遍;
平底锅做的香葱面饼的做法图解28

步骤28

撒上葱;

步骤29

用手稍微摁一下,确保葱都粘连在面皮上,小火两面各煎10分钟到两面金黄出锅。

香葱面饼的烹饪技巧


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创建时间:2011-07-29

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