香芋焖鸭

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香芋焖鸭的用料

鸭 半只 香芋 600g
油 适量 盐 适量
料酒 适量 老抽 适量
生姜 适量 白糖 适量

香芋焖鸭的做法

香芋焖鸭的做法图解1

步骤1

1.把鸭斩块，洗去血水。
香芋焖鸭的做法图解2

步骤2

2.香芋去皮切块。
香芋焖鸭的做法图解3

步骤3

3.生姜切丝。
香芋焖鸭的做法图解4

步骤4

4.热油锅把姜丝煸香。
香芋焖鸭的做法图解5

步骤5

5.下鸭块大火爆炒。
香芋焖鸭的做法图解6

步骤6

6.烹入料酒。
香芋焖鸭的做法图解7

步骤7

7.把鸭块炒到出油，表面焦黄时加入香芋翻炒。
香芋焖鸭的做法图解8

步骤8

8.加入3碗清水。盖上盖子小火焖。
香芋焖鸭的做法图解9

步骤9

9.焖至水收干，香芋变软时调入适量的老抽调色。
香芋焖鸭的做法图解10

步骤10

10.加入一勺白糖。
香芋焖鸭的做法图解11

步骤11

11.加入适量盐翻匀入味即可。

香芋焖鸭的烹饪技巧

在焖的过程中要翻动几次，因为香芋淀粉含量比较高，容易粘锅。 2. 对于有痰、敏性体质（荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎）者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食；同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。 http://www.yukuai.com/
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-13

©本菜谱的做法由 敷衍的伤 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 炖 香

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