日式土豆炖牛肉

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土豆炖牛肉这菜,估计家家的餐桌都有它吧?十个人做就能做出十种味道来,家常菜就是这么个性化。 日本人做菜最喜欢放的调料:生抽,味淋,糖,这几味调料虽然简单,但却也带出无穷好味道。土豆吸收了汤汁变成最受欢迎的主角,拌饭真是超好吃的。

日式土豆炖牛肉的用料

牛肉(肥牛亦可) 半斤 土豆 2个
红萝卜 1个 洋葱 半个
生抽 适量 味淋 适量
适量 比例 3:2:1
适量 适量

日式土豆炖牛肉的做法

步骤1

洋葱切成丝,土豆,红萝卜去皮切滚刀,牛肉切片备用。

步骤2

锅烧热加少许油,放入牛肉炒出水汽,盛出备用。

步骤3

再加少许的油,放入洋葱,土豆,红萝卜翻炒2-3分钟,加入调料汁翻炒。 (如果用油炸一下土豆和红萝卜会更好吃,不过为了健康还是省略吧。)

步骤4

加入莫过土豆的水,加入牛肉,盖上锅盖焖煮15-20分钟,土豆焖软即可收汁。

日式土豆炖牛肉的烹饪技巧


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创建时间:2011-10-12

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