红烧鲟鱼

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买这条鱼花60块真心有些贵，不过过节嘛也无所谓了，第一次做，味道相当好。网上说鲟鱼全身都是宝，特别是内脏，所以什么也没扔掉

红烧鲟鱼的用料

鲟鱼 一条 葱，姜 少许
盐 料酒
蒸鱼豉油 红烧汁

红烧鲟鱼的做法

红烧鲟鱼的做法图解1

步骤1

鲟鱼宰杀干净，据说里面的内脏非常好，所以没扔，只去除苦胆，本来也不认识，有指甲大小呈深绿色的感觉应该是了就摘除了
红烧鲟鱼的做法图解2

步骤2

把鱼剁成块，放入姜，葱，盐，料酒，蒸鱼豉油腌制半小时
红烧鲟鱼的做法图解3

步骤3

锅里热油，下鱼煎，倒入红烧汁放一碗水，十分钟后就熟了

红烧鲟鱼的烹饪技巧

鱼身有些粘液，在剁鱼时拿块抹布铺在鱼身再剁就不会滑
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-01

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分类： 家常菜 红烧 香 中国菜

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