番茄鸡块---酸酸甜甜好滋味

2.1万浏览 207 收藏

舞之灵小食堂

＋关注

番茄鸡块的用料

鸡块	西红柿
西兰花	大葱适量
姜适量	盐少许
生抽适量	料酒适量
糖 2片	香叶适量

番茄鸡块的做法

步骤1

鸡块入冷水锅中焯下,然后过凉水

步骤2

西红柿切小块,大葱切小段 ,姜切片，西兰花切小朵

步骤3

水烧开放入西兰花焯熟过凉待用

步骤4

锅烧热放入西红柿翻炒至出红水,加入鸡块,盐,生抽,料酒.葱姜.糖,香叶反复翻炒至西红柿成碎末

步骤5

加入清水,(沫过鸡块即可) ,水开后小火20分钟,最后淋入香油即可出锅

番茄鸡块的烹饪技巧

舞语：鸡块入冷水可以彻底清血沫,焯后入冷水,一冷一热可以使鸡肉更嫩滑关于西红柿西红柿分为：大西红柿、圣女果、黄西红柿、樱桃西红柿，每种口感都很好，营养价值都很好。中医认为西红柿甘、酸、微寒、入肝、脾、肾经脉，可养颜美容、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积。西方也有句俏皮的谚语：“西红柿红了，医生的脸就绿了。”由此可见，西红柿所含有的营养成分之多，的确足以使它成为食材的首选。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-01-07

©本菜谱的做法由舞之灵小食堂编写，未经授权不得转载

分类：闽菜酸甜朋友聚餐中国菜

舞之灵小食堂

一起来分享给朋友们看看吧：