南瓜香料杏仁可可杯子蛋糕 - 秒杀星巴克

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薄荷糖糖
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长假追了一下【破产姐妹】，每天都看着Sophie下楼讨免费的【Max homemade cupcakes】做睡前甜点，看了两季之后，终于忍不住搜了一下纸杯蛋糕的方子，德农姐姐 家的方子一向靠谱，这款南瓜香料拿铁纸杯蛋糕是米国星巴克年底出的一款限量甜点，被誉为秒杀星巴克，经过我的一番改动之后，依旧很yummy~~用可可粉替换了咖啡粉，南瓜是用的附近农民自己种的有机的，部分植物油被我换成杏仁油，增添了蛋糕的风味（某灰对杏仁的味道敬而远之，导致无福消受小蛋糕，早餐一杯拿铁就对付了） 总之，长假的最后一天，宅着休整好身心，做个快手甜点，为明天的工作鼓鼓气，就对得起国庆君啦~

可可杯子蛋糕的用料

低粉 115克 可可粉 1.5大勺
泡打粉 1小勺 小苏打 1小勺
肉桂粉 1/2小勺 姜粉 1/2小勺
盐 1/2小勺 南瓜泥 207克
白砂糖 60克 红糖 60克
食用油（我用的玉米油） 90克 杏仁油 （没有可以用普通油代替） 20克
蛋 2个 鲜奶油 适量
糖粉 适量

可可杯子蛋糕的做法

南瓜香料杏仁可可杯子蛋糕 - 秒杀星巴克的做法图解1

步骤1

1. 混合粉，可可粉，小苏打，泡打粉，肉桂粉，姜粉，和盐，搅拌均匀 2. 混合南瓜泥，糖，褐色糖，食用油，打发均匀。分次加入蛋，打发均匀至顺滑。 3. 把1切拌入2至均匀，不要搅拌过度起筋。 4. 放入预热到175C的烤箱内烤至牙签插入没有面糊带出，大概25分钟
南瓜香料杏仁可可杯子蛋糕 - 秒杀星巴克的做法图解2

步骤2

5.比乐蒂煮了新鲜咖啡~咖啡的苦刚好中和蛋糕的甜。
南瓜香料杏仁可可杯子蛋糕 - 秒杀星巴克的做法图解3

步骤3

6. 放凉后用适量鲜奶油加入适量糖粉打发至干性后，挤在表面装饰

可可杯子蛋糕的烹饪技巧

千万不要搅拌过度，起筋就不松软了，最好有一些干粉的状态。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-07

©本菜谱的做法由 薄荷糖糖 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 杯子蛋糕 烤 甜 蛋糕

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