红豆紫薯汤圆

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何翎
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以前经常去南宁“竹篱笆”吃饭，而且每次去都会点这道红豆汤圆甜品，非常好吃，白吃不腻，一直都想尝试着做做，一直没有时间，前几天做了一次，友女来家里打麻将，煮给她们吃，她们都说非常好吃，嘿嘿，今天再做一次，把菜谱详细的供给大家参考下，希望他们多多发表意见

红豆紫薯汤圆的用料

糯米粉 50克 红豆 20克
紫薯 2个 冰糖 适量，按个人口味适当添加

红豆紫薯汤圆的做法

红豆紫薯汤圆的做法图解1

步骤1

先把糯米粉倒进盆里，家里人多的话可以多做点，我是自己吃，所以做得少点
红豆紫薯汤圆的做法图解2

步骤2

加入清水和牛奶，没有牛奶，直接加清水就好，因为我喜欢有奶香味，所以加了牛奶
红豆紫薯汤圆的做法图解3

步骤3

揉成光滑不粘手即可
红豆紫薯汤圆的做法图解4

步骤4

加入煮好的紫薯，紫薯要用勺子压成泥，越细越好，这个要有点耐心哦
红豆紫薯汤圆的做法图解5

步骤5

用保鲜膜抱住揉好的面团放冰箱冰30分钟
红豆紫薯汤圆的做法图解6

步骤6

把冰过的紫薯面团拿出来，揉成一个一个的，我比较喜欢小个点的，如果喜欢大的也可以揉成大个，这样节省时间
红豆紫薯汤圆的做法图解7

步骤7

把红豆煮好，可以用高压锅压，这样时间快一点，我是用锅煮的，煮了2个多小时
红豆紫薯汤圆的做法图解8

步骤8

煮好的红豆放入紫薯汤圆，汤圆全部漂浮上来即可关火，我做了糯米粉和紫薯两种
红豆紫薯汤圆的做法图解9

步骤9

开吃了(*¯︶¯*)

红豆紫薯汤圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-13

©本菜谱的做法由 何翎 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 主食 小吃 煮

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