芫爆鸡丝

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李小桃lily
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这是一道清真菜，回族的小伙伴们可以试一试\(^o^)/~

芫爆鸡丝的用料

鸡胸 大胸1块/小胸3块 香菜 一把
葱 一小段 蒜 3瓣
调和油 淀粉
鸡精 食盐

芫爆鸡丝的做法

步骤1

选鸡大胸1大块或鸡小胸3块，把鸡胸片薄，顺着鸡肉的纹理方向将鸡肉切成细丝。将切好的鸡丝加入水淀粉（水不要多）,搅拌均匀后备用。

步骤2

将香菜洗净，切成2-3厘米长的段，注意尽量不要带着香菜叶。（香菜叶留着做其它菜用）

步骤3

切一点葱末、蒜末，调好水淀粉预留。

步骤4

开始炒菜，先将已经切好的鸡丝过油炒至白色，捞出。

步骤5

炝锅，加调和油、葱蒜末，煸炒几秒后加入刚刚炒好的鸡丝，再加入香菜。 充分炒拌后，加入适量盐、水淀粉、鸡精。

步骤6

出锅，均匀放入盘内，上面撒上一些蒜末，一盘美味的芫爆鸡丝就做好了，简单吧！

芫爆鸡丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-14

©本菜谱的做法由 李小桃lily 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 中国菜

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